Receitinhas da Dra Rafa: Bolo de Banana sem Leite

bolo de banana sem leite

Quer fazer um bolo de banana para o lanche das crianças? Essa receita agrada a família toda, inclusive os adultos. É prática e não usa leite.

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar (pode ser com açúcar mascavo também)
  • 2 xícaras de farinha integral (pode fazer também com a farinha branca ou com 1 xícara de cada)
  • 1/2 xícara de óleo de girassol ou canola
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 6 bananas

Modo de fazer:

  • Bater os ovos inteiros com o óleo no liquidificador em velocidade média por 2 minutos ou até dobrar de volume.
  • Acrescentar o açúcar e bater por mais 2 minutos.
  • Passar essa mistura líquida para um bowl, adicionar a essência de baunilha e acrescentar aos poucos a farinha (peneirada), batendo na mão com um fouet até uma mistura uniforme.
  • Adicionar as bananas picadas à massa e por último o fermento.
  • Em uma forma untada e enfarinhada polvilhar açúcar e canela e espalhar 2 bananas picadas no fundo, despejando a massa por cima.
  • Assar em forno pré-aquecido por 40 minutos a 200 graus. Desenformar ainda morno e polvilhar mistura de açúcar com canela.

Essa receita é para maiores de 2 anos pois utiliza açúcar.

Bom apetite!

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