Receitinha da Dra Rafa: Bolinho de legumes saudável

Receitinhas da Dra Rafa: bolinho de legumes

A receitinha da Dra Rafa de hoje é o bolinho de legumes saudável, sem leite e sem ovo!! Super fácil de fazer.

Pode ser oferecido a partir de 7 meses.

Ingredientes:

– 2 abobrinhas italianas médias,

– 1 cenoura média,

– 1 cebola pequena,

– Azeite de oliva,

– 1 xícara de farinha de aveia integral (eu usei a orgânica),

– 1 folha de louro ou erva da sua preferência.

Preparo:

Rale a abobrinha e a cenoura grosseiramente. Pique a cebola em cubos.

Refogue a cebola com uma colher de azeite ou óleo vegetal de sua preferência (côco, milho, etc). Acrescente a abobrinha e a cenoura raladas com a folhinha de louro.

Vai soltar bastante água. Deixe cozinha em fogo baixo por cerca de 10-12min.

Se o bebê tiver mais de 12 meses coloque uma pitada de sal marinho ou sal rosa (que foi o que eu usei!).

Vá adicionando aos poucos a farinha de aveia até estar bem homogêneo. Desligue o fogo. Fica meio grudento mesmo! Coloque em forminhas de silicone, em formas de Cupcake ou em uma assadeira (neste caso unte um pouco de azeite e corte em quadrados após assar!).

Asse por 30-40 minutos em forno médio ou até começar a ficar douradinho em cima.

Pode ser congelado antes de assar! Coloque nas forminhas e leve ao freezer coberto com papel filme por 4 horas. Após estarem congelados, passe para saquinhos plásticos próprios por porção (facilita a vida!) e então quando for usar descongele na geladeira e asse normalmente. Recomendo consumir em até 3 meses!

A consistência é macia, então para os pequenos é só amassar com garfo, e para os bebês maiores ou em blw vai direto na mãozinha.

Uma delicia!!

Veja nosso vídeo sobre higienização de alimentos aqui.

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